A klímaváltozás már a húsvéti csokoládényuszikat sem kíméli?
ElemzésekA húsvéti csokoládé ára az elmúlt években megugrott, miután a szélsőséges időjárás visszavetette a kakaótermelést és ezzel felhajtotta a kakaó árát. Bár a nyersanyag ára már csökkenni kezdett, a klímaváltozás, valamint az ellátási láncok sérülékenysége továbbra is komoly kockázatot jelent.
2025-ben az EU-ban a csokoládé ára jóval gyorsabban nőtt, mint más élelmiszereké: 18 százalékkal drágult, miközben a fogyasztói árak összességében csak átlagosan 2,5 százalékkal emelkedtek - világít rá az Euronews elemzése.
A szakértők szerint a csokoládé árának emelkedése a klímaváltozás következménye, amelyet már „húsvétitojás-inflációnak” (Easter Eggflation) is neveznek.
Az Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU) új elemzéséből kiderül, hogy
az Egyesült Királyságban a népszerű húsvéti csokoládék átlagos ára három év alatt kétharmadával nőtt, egyes termékek ára pedig több mint a duplájára emelkedett.
A világ kakaótermelésének körülbelül 60 százaléka Nyugat-Afrikából származik, főként olyan országokból, mint Elefántcsontpart és Ghána. Ezekben az országokban az éghajlat jellemzően meleg és párás, és az esős és rövid száraz időszakok váltják egymást.
A hőmérséklet emelkedése miatt azonban egyre gyakoribb és súlyosabb a szélsőséges időjárás, amely akár 40 százalékkal is visszavethette a kakaótermelést az elmúlt három évben.
2023-ban a rendkívüli esőzések miatt elterjedt egy olyan növénybetegség, amely sok kakaótermést elpusztított. Ezt 2024 elején egy aszály követte, amelyet a klímaváltozás és az El Niño is súlyosbított, majd egy extrém hőhullám nehezítette a helyzetet.
Egyes szakértők arra figyelmeztetnek, hogy 2050-re akár teljesen eltűnhet a kakaó, ha a bolygó tovább melegszik. Chris Jaccarini, az ECIU elemzője szerint
az áremelkedés egyértelmű jelzés arra, hogy a klímaválság már nem a jövő problémája, hanem a jelen valósága.
Hozzátette, hogy a figyelem más események felé fordult (például a közel-keleti konfliktusra), a klímaváltozás elleni fellépés hiánya az elmúlt években több száz euróval növelte a bevásárlások összegét - és a csokoládé csak egy a sok érintett élelmiszer közül.
A kutatók már kísérleteznek alternatívákkal, például a karobbal, amelyet a Földközi-tenger térségében termesztenek, és jól bírja a forró, száraz körülményeket, kevés vízzel is.
Ez azonban nem oldja meg az alapvető problémát: a klímaváltozás hatásait továbbra is leginkább a fejlődő országok szenvedik meg.
Az iparági elemzők úgy vélik, a kakaópiacon továbbra is az árak ingadozására kell számítani. A 2024-es rekordmagas árakat követően 2026 elején mérséklődés következett be, de fontos, hogy
az alapanyagok árának csökkenése nem mindig jelenik meg azonnal a boltok árcéduláin.
A gyártók általában hónapokra előre biztosítják a kakaóbeszerzést, így a fogyasztói árak akkor is magasak maradhatnak, amikor a nyersanyag ára már csökken - mutat rá a Cocoaradar.com.
Hosszú távon a megoldást a klímaváltozáshoz jobban alkalmazkodó kakaótermesztés, a betegségek elleni védekezés javítása és a több ellátási forrás bevonása jelentheti.
Addig azonban a fogyasztók továbbra is szembesülhetnek az árak ingadozásával, miközben a gyártók áremelésekkel, receptmódosítással és a prémium termékek erősítésével alkalmazkodnak a helyzethez.
