Luxusjachtok magánséfje: öt étkezési alapszabály, amire a dollármilliárdosok kényesek
HírekA szupergazdagok többsége kifejezetten egészségtudatosan étkezik, és a hosszú élettartamra fókuszál - mondja Chris Demaillet, aki 17 évig szolgált magánszakácsként luxusjachtokon. A ma már a saját ügynökségét vezető séf megosztotta azt az öt étkezési alapszabályt, amelyekre odafigyelnek a dollármilliárdosok.
A Mallorcán élő Chris Demaillet séf olyan ügynökséget vezet, amely Michelin-szintű szakácsokat közvetít ki ultragazdag családokhoz. Korábban 17 évig szolgált magánszakácsként luxusjachtokon, ahol dollármilliárdosokra főzött. Demaillet most megosztotta azokat az alapszabályokat, amelyeket munkája során végig követett, s amelyeket elvártak tőle ügyfelei.
A Business Insider-nek úgy nyilatkozott, hogy a szupergazdagok többsége az egészséges étkezést és a hosszú élettartamot kiemelten fontosnak tartja, ezért a szakácsok számára a makrotápanyagok, a mediterrán étrend és a kalóriák ismerete alapvető fontosságú. Egyre gyakoribb, hogy a magánséfeknek táplálkozási szakértővel és személyi edzővel együttműködve kell segítenie a milliárdosok életvitelét.
Íme az öt étkezési tipp, amit a rendkívül gazdagok prioritásként kezelnek az egészségük érdekében.
1.Kiváló minőségű olivaolaj
A főzésnél és az önteteknél jó minőségű olivaolajat kell használni, ez az alapját képezi a mediterrán étrendnek. A gazdag vendégek többsége a hosszú élettartam érdekében a kiváló, extra szűz olivaolajat preferálja.
2.Nem tenyésztett, hanem természetes vizekben élő halak
A vadon fogott halakat, például tengeri sügért előnyben kell részesíteni. Arra is figyelni kell, hogy milyen gyakran szolgálunk fel bizonyos halakat, például a tonhalat, különösen, ha gyerekeknek főzünk, figyelembe kell ugyanis venni a higanyszintet.
3. Fűvel táplált marha, szabadtartású baromfi
A húsok beszerzésekor mindig meg kell nézni, hogy honnan származik és az állatot hogyan tenyésztették. A legjobb, ha fűvel táplált, legelőn tartott marhahúst és szabadtartású baromfit választunk az ételek alapanyagának.
4. Szezonális biogyümölcsök és zöldségek
A zöldségekből és gyümölcsökből permetezőszermentes darabokat válasszunk, részesítsük előnyben a szezonális termékeket. Arra is figyeljünk, hogy lehetőség szerint kerüljük a fél világon átutaztatott zöldségeket és gyümölcsöket.
5.Műanyagok kerülése
A milliárdosok általában arra kérik a szakácsokat, hogy amennyire csak lehetséges, kerüljék a műanyag edényeket, poharakat, valamint a műanyag fólia használatát.
Plusz tanácsként jegyzi meg Demaillet, hogy egy luxusjachton óriási mennyiségű készletet kell tartani, mert képesnek kell lenni elkészíteni bármilyen fogást, amit az ügyfelek kérnek, függetlenül attól, hogy a világ mely részén hajóznak éppen.
