Vadat és halat, s mi jó falat – szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzést tartott a Nébih

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), valamint a kormány- és járási hivatalok szakemberi által végzett téli szezonális ellenőrzés újabb célterületeinek összesítése, egy-egy kirívó esettől eltekintve, pozitív tapasztalatokat hozott – leszámítva azt a vadhúsfeldolgozó üzemet, amelynek működését felfüggesztették, valamint annak a dobozos sörnek az előállítóját, amelyben nem engedélyezett adalékanyagot mutatott ki a Nébih laboratóriuma - közölte az Agrárminisztérium (AM).

Felfüggesztett szabolcsi vadhúsfeldolgozó

A Nébih ellenőrei az elmúlt időszakban 5 vármegyében tartottak vadfeldolgozó létesítményekben átfogó ellenőrzést. Négy esetben sem higiéniai, sem dokumentációs hiányosságokat nem tártak fel, egy Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei üzem működését azonban a feltárt súlyos, élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő jogsértések miatt azonnali hatállyal felfüggesztették. Három tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból a szakemberek - írták.

A halasoknál mindent rendben találtak

A magasabb kockázat miatt a halfeldolgozás is helyet kapott a szezonális ellenőrzéseken. A Nébih 5 halászati terméket előállító üzemben végzett teljes körű ellenőrzést. A szakemberek többek között vizsgálták az alapanyagok (élő vagy feldolgozatlan hal) származási adatait, a nyomonkövethetőséget, de értékelték az üzemek higiéniai állapotát és a HACCP kritikus pontjainak felügyeletét is. Két üzemben fordultak elő kisebb, azonnal pótolható, elsősorban dokumentációs hiányosságok.

Az elmúlt hetekben 17 vármegyében 40 élőhal-árusító egységet is ellenőriztek a járási hivatalok szakemberei. Az ellenőrzéseken a hatóság elsősorban az állatvédelmi előírások betartását vizsgálta. A halak tartása, a kábítás módja, a medencék állapota, a víz minősége és a nyilvántartások vezetése mindenhol megfelelt a jogszabályoknak. Sérült hal nem volt, a tartási sűrűség megfelelő volt, és hiányosságot vagy jogsértést nem találtak, így további intézkedésre nem volt szükség.

Forralt borban is az igazság

A borászati felügyelők jégpályák mellett, valamint karácsonyi vásárokon forgalmazott forralt borokat, karácsonyi puncsokat és egyéb alkoholtartalmú italokat ellenőriztek 13 vármegyében, összesen 36 létesítményben. Az ellenőrzött egységek higiéniai állapotával többnyire nem volt probléma, mindössze két esetben állapított meg a hatóság higiéniai hiányosságot. Pozitív tapasztalat, hogy a kiszolgáló személyzet mindenhol rendelkezett a kötelező egészségügyi alkalmasságot igazoló dokumentummal. Az ellenőrzött 43 alkoholos italtétel nyomonkövethető volt, a termékeken végzett laboratóriumi vizsgálatok ugyanakkor még folyamatban vannak.

A Nébih felügyelői a "sör" vagy "ízesített sör" kategóriába tartozó kockázatelemzés során kiválasztott 3 nagyüzemi és 12 kisüzemi sört. A laboratóriumi és érzékszervi vizsgálatok mellett minden mintázott tétel esetében ellenőrizték a gyártmánylapokat, jelöléseket és a nyomonkövethetőséget is. Végül 12 esetben (3 nagyüzemi, 9 kisüzemi sör esetében) kisebb jelölési hibát állapítottak meg, a címkék javítása folyamatban van. Egy termék esetében nem engedélyezett tartósítószerek használata miatt az érintett sör forgalomból történő kivonását kezdeményezték.

Másfél kiló magyar narancsot kérünk!

Az ellenőrzési kampány folyamán eddig 10 helyszínen, elsősorban vidéki nagyvárosokban lévő, illetve budapesti és főváros környéki piacokon ellenőriztek 58 őstermelőt. A Nébih szakemberei vizsgálták többek között tevékenységük jogszerűségét, a termékeik származását, valamint a nyilvántartásban szereplő adatok valódiságát. Tapasztalat, hogy az őstermelők is jellemzően betartják a szabályokat, azonban több esetben előfordultak kifogásolnivalók, mint például a FELIR- és a tevékenységazonosító feltüntetésének elmulasztása. Szintén akadt példa a nyilvántartásba be nem jelentett termék forgalmazására, ilyenkor helyszíni szemlére is sor került a termelés helyén. Két esetben indult eljárás: az egyik árust már korábban eltiltotta a hatóság az őstermelői tevékenységtől, a másik árus ugyancsak felvásárolt termékeket, többek között déli gyümölcsöket (!) forgalmazott őstermelőként.

Az élelmiszerlánc-biztonsági felügyelők egészen december 31-ig végzik vizsgálataikat az ünnepek zavartalansága érdekében – olvasható a közleményben.