60 dollár másfél kilogramm kenyér New Yorkban!
ElemzésekA grazi Martin Auer pékség Manhattanben nyitotta meg első Ausztrián kívüli üzletét, ahol 60 dollárért árulják a kizárólag itt kapható, 1,5 kilogrammos bio rozskenyeret. Az osztrák kenyér a maga 60 dolláros árával kiemelkedő luxusnak számít, ám a globális piacon léteznek nála lényegesen drágább, ehető nemesfémekke és exkluzív alapanyagokkal dúsított cipók is.
A Der Standard beszámolója szerint az egysíkú kínálatú helyen az osztrák alapanyagokból és egy 57 éves kovászkultúrából készülő, négy összetevőből álló cipó nagy visszhangot váltott ki. A manhattani Martin Auer bio rozskenyér a maga 60 dolláros (mintegy 40 USD/kg) árával kiemelkedő luxusnak számít, ám a globális piacon léteznek nála lényegesen drágább, ehető nemesfémekkel és exkluzív alapanyagokkal dúsított cipók is.
Az alábbi összeállítás bemutatja, hol és mennyiért kaphatók a világ legdrágább luxus- és biokenyerei:
| Pékség / Kenyér | Helyszín | Ár (Vekni) | Súly / Jellemzők | Miért ilyen drága? |
|---|---|---|---|---|
| Pan Piña Gold & Silver Bread | Algatocín, Spanyolország | $1 700 – $1 800 (~1 480 €) | 400 g | Ehető arany- és ezüstpor, pelyhek, bio tönkölybúza és méz. |
| Granite City Bakery Saffron Bread | Skócia, Egyesült Királyság | $150 – $200 | Egyedi megrendelés | Extrém mennyiségű tiszta, kézzel szedett sáfrány. A brunei szultánnak fejlesztve. |
| Orchard Pigs Champagne & Gold Bread | Wales, Egyesült Királyság | $95 – $100 | Prémium vekni | Víz helyett pezsgővel dagasztott tészta, a tetején ehető aranylemezekkel. |
| Martin Auer Bio Rozskenyér | Manhattan, New York (USA) | $60 | 1,5 kg | 57 éves kovászkultúra, szigorúan 4 összetevős tiszta biominőség, manhattani prémium lokáció. |
| Harrods / Paul Hollywood Almond & Roquefort | London, Egyesült Királyság | $19 (~15 £) | Prémium kovászos | Roquefort sajt és mandula prémium minőségben, a brit sztárpék receptje alapján. |
Főbb különbségek a Martin Auer és a csúcstartók között:
- Alapanyag-filozófia: míg a spanyol és brit rekorderek ára az arany, ezüst, pezsgő és sáfrány hozzáadása miatt ugrik meg, addig a Martin Auer-féle cipó az időigényes kézműves technológia (57 éves kovász) és a tiszta biominőség miatt kér el prémium árat.
- Egységár aránya: súlyarányosan a Martin Auer kenyér kilója "csak" 40 dollár, míg a spanyol Pan Piña kilója a 4 000 dollárt is meghaladja az aranytartalom miatt.