Európában ennél szebb borvidék talán nincs is - Fotókon is mutatjuk

Bordeaux Franciaország hatodik legnagyobb városa, dél-nyugaton, a Garrone (amely később a Gironde-dal egyesül) folyó partján fekszik. Nouvelle-Aquitaine régió fővárosa, a világ egyik legjelentősebb szőlőtermelési és borkészítési központja. Bordeaux óvárosa a UNESCO világörökség része jellegzetes XVIII. századi klasszikus épületeivel, utcáival.

Bordeaux árkádos városa

Bordeaux városa már a rómaiak uralma alatt is fontos szerepet töltött be, a középkorban pedig borkereskedelmi központjává vált. A bor mellett a város bővelkedik kulturális és építészeti látnivalókban is.

Az árkádos házak között sétálva az óvárosban meglátogathatjuk a Cathédrale Saint André-t , a Grand Theatre-t és az egykori püspöki palotát, a Rohan Palotát. 

Itt található Európa legtágasabb belvárosi tere az Esplanade des Quinconces.

Talán a legkedveltebb fotóhelyszín, a Place de la Bourse (Tőzsde-tér). A XVIII. században épült XV. Lajos király részére, de igazából az a közel háromezerötszáz négyzetméter nagyságú sekély víztükör (La Miroir d’Eau) teszi ellenállhatatlanná, amelyben visszatükröződik a Tőzsde Palota épületegyüttese.

A Place de la Bourse (Tőzsdepalota) Bordeaux-ban

Érdemes még megcsodálni a Pont de Pierre, a két városrészt átfedő kőhidat, amelyet Napóleon építtetett a XIX. század elején.

A Bordeaux-i kirándulás nem lehet teljes a híres bormúzeum, a Musée du Vin meglátogatása nélkül. Az impozáns interaktív, a világ borait bemutató kiállítás nemcsak borkedvelők számára élmény.

Borkínálat a Musée du VIN (Bormúzeum) Bordeaux-ban

Egy pici bortörténelem

A Gironde folyótorkolat bortermelési szempontból három nagy területre választja Bordeaux-t, Leghíresebbek a bal parton Médoc vörösborai és Sautern természetes édes borai (a mi Tokaji aszúnk francia párja)  valamint a jobb parton elterülő Saint-Émilion és Pomerol.

A kevésbé ismert harmadik régió, a két folyó közti terület, az Entre-Deux-Mers, ahol - bármilyen meglepő is - főleg  száraz fehérborokat készítenek.

Premier-Cru, Grand-Cru, Cru Bourgeois

Bordeaux eredetvédelmében, és úgy általában Franciaország borvidékenként eltérő szabályrendszerében kifejezetten nehéz az eligazodás. Segítségképpen egy-két magyarázat: A cru szó, jelentése termés illetve dűlő., a termőhely-osztályozás alapegysége. 

Bordeaux-ban tulajdonképpen a Chateau vagy több Chateau összességét jelenti, ahol a különböző területeken egységes, magas minőségű termelés zajlik.

Bordeaux városa (Forrás: Shutterstock)

A Chateau  neve elválaszthatatlan Bordeaux-tól. Mit is értünk alatta? Inkább márka, mint speciális termőhely megjelölés.

A borvidékén több mint 3000 különálló Chateau elnevezést tartanak számon. A Bordeaux-i borokat az AOC (appellation d’origine contrôlée) minőségi besorolási rendszer alapján osztályozzák. A piramis tetején az öt darab Premier Cru áll, majd következnek a másod, harmad, negyed, ötöd rangú Chateau minősítések. Mivel az 1855-ös rendszer csak nagyon kevés pincészetet érintett,

ezért 1932-ben egy új osztályozást vezettek be Cru Bourgeois néven.

Ugyan Bordeaux teljes forgalmának elenyésző részét teszik ki az ún. „big five” borászatok, mégis izgalmas dolog tudni, hogy melyik Chateauk készítik a legnagobb presztízsű – és egyben legdrágább – Bordeaux-i vörösborokat. Íme a Premier Cru lista:

Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild, Chateau Margaux, Chateau Haut Brion, and Château Mouton Rothschild.

„Őfelségék” természetesen nem látogathatók a nagyközönség számára.  Egyébként csodaszép Chateauk várják a látogatókat - gyakran alacsonyabb,- vagy Crus Bourgeois besorolású - kiváló minőségű borokkal, a szőlőültetvények közepén álló, lenyűgöző birtokokon.

Borkóstolók, Chateauk látogatások

Borkóstolókra minden esetben érdemes előzetesen bejelentkezni. Ha Cabernet Sauvignon rajongók vagyunk, akkor válasszunk a Médoc területén elhelyezkedő Chateau Gruaud Larose, a Chateau Pichon Baron vagy a Chateau Mouton Rotschild borkóstolói közül.

A jobb parton a legfontosabb minősített terület Saint-Emilion, egyúttal az UNESCO Világörökség része, egy elbűvölő, középkori város, isteni Cabernet Franc és a Merlot szőlőfajtákból készített borokkal és a híres  XII. század elején épült, nagyrészben föld alatti monolitikus templommal.

Chateau La Chatelet, Saint Emilion városában

A templom alatti katakombákba vonult vissza a legenda szerint Émilion, breton bencés szerzetes a VIII. században. Bejelentkezhetünk egy látogatásra és kóstolóra a Chateau Ferrand vagy a Chateau La Chatelet pincészetekhez. Titkos ajánlat ebédre: a kisváros központjában található rusztikus pinceétterem: a Lard at Bouchon.

Dune du Pilat (Pilat-dűne) Archaconban, az Atlanti-óceán partján.

Ha még változatosabbá szeretnénk tenni őszi Bordeaux környéki látogatásunkat, akkor utazzunk el Arcachonba, az Atlanti-óceán partjára és másszuk meg a Dune du Pilat (Pilat-dűne) mozgó homokdűnéjét.  

A homokhegy az Atlanti-óceán és az erdő között terül el, és minden évben 1-5 métert mozdul el kelet felé a heves szelek és az árapályok hatására.