2021 igazi válsága: az élelmiszerárak inflációja
ElemzésekNem a chiphiány vagy a nyersanyaghiány, hanem a jelentős élelmiszerinfláció 2021 igazi válsága. A Bloomberg globális mezőgazdasági árindexe negyedével emelkedett csak az idén. Az élelmiszerek világszerte drasztikusan drágulnak, amely egyre nehezebbé teszi a szegényebb rétegek megélhetését. A megugró élelmiszerárak és az ellátási láncok akadozása ráadásul magasabb inflációs várakozásokhoz és gyorsabb ár/bér spirálhoz vezethetnek. Mutatjuk hogyan változtak az egyes élelmiszerek árai az elmúlt egy évben Magyarországon.
A Bloomberg globális mezőgazdasági árindexe az idén és tavaly is megközelítőleg 25-25 százalékkal emelkedett. Napjainkban tehát már több mint másfélszeres drágulás figyelhető meg 2020 elejéhez képest.
A korábban Dow Jones-UBS mezőgazdasági alindex névre hallgató mutató a búza, a kukorica, a kávé, a gyapjú, a szójabab és a szójabab jellegű ételek, a szójaolaj, valamint a cukor árváltozását követi a határidős árupiacon.
Bloomberg mezőgazdasági árindex
Forrás: Bloomberg, zerohedge
Drágultak a húsfélék is
Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének alindexe, amely a hústermékek árváltozását méri, közel 30 százalékos drágulást mutatott az őszi hónapokban éves alapon.
Jellemzően a marhahús és a baromfihús drágult lendületesebben. A sertésárak a tavalyi sertéspestis miatti magasabb árbázis hatására esetenként még csökkentek is.
Mi az oka a drágulásnak?
A kedvezőtlen időjárás az elsődleges oka az élelmiszerárak jelentős megemelkedésének. Emellett az ellátási láncok akadozása, a munkaerőhiány, a bérek emelkedése, illetve az energiaválság szintén fűtötték az árakat. Ráadásul a globális kereslet érdemben felpörgött, ami szintén magasabb élelmiszerárakhoz vezetett.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének elemzése alapján a világ gabonatermelése várhatóan elmarad a globális fogyasztástól annak ellenére, hogy a termelés történelmi csúcsot ért el.
Inflációs várakozások
A megugró élelmiszerárak és az ellátási láncok akadozása magasabb inflációs várakozásokhoz és gyorsabb ár/bér spirálhoz vezethetnek.
Az Egyesült Államokban 19 év után először emelkedtek 3 százalék felé az 5 éves inflációs várakozások. Az egy éves várakozások pedig már régóta 5 százalék felett járnak.
Ezzel párhuzamosan az Egyesült Királyságban 4 százalék felé ugrottak az 5 éves inflációs várakozások. Ez utóbbi 25 éves rekordnak felel meg.
Hasonló folyamatok bontakoztak ki Magyarországon is, ahol októberre 6 százalék felé ugrottak a lakossági inflációs várakozások.
Mindennek hatására a munkavállalók világszerte magasabb béreket követelhetnek, ami további inflációt generálhat.
Mi sem maradunk ki
A Gabonatermesztők Országos Szövetségének elnöke, Petőházi Tamás a növekedés.hu-nak adott korábbi interjújában rámutatott: a világpiaci árak előbb vagy utóbb mindig begyűrűznek a hazai szántóföldi növénytermesztés áraiba. Az itthoni termés ráadásul nem befolyásolja sem a magyar, sem a világpiaci árakat.
Régiós kitekintő
Idén októberben több régiós országban is 20 százalék körüli élelmiszerinflációt mértek éves alapon. Magyarországon e téren a rangsor tetején áll. A magasabb hazai élelmiszerárak részben a magasabb hazai bérdinamikával és az erőteljesebb fogyasztásbővüléssel magyarázhatók.
Élelmiszerinfláció éves alakulása, 2021 október
Forrás: eurostat
Mi mennyivel drágult?
A Központi Statisztikai Hivatal adatai alapján összegeztük, hogy mennyivel drágultak az egyes élelmiszerek az elmúlt egy évben Magyarországon. A legnagyobb áremelkedést mutató termékek kerültek a lista tetejére.
|
Megnevezés |
2020. október (forint) |
2021. október (forint) |
Árváltozás (százalék) |
|
Napraforgó-étolaj, liter |
533 |
713 |
33,77% |
|
Kései brugonya, kg |
207 |
252 |
21,74% |
|
Tejes margarin, 200–250 g, db |
281 |
342 |
21,71% |
|
Hamburger, db |
740 |
865 |
16,89% |
|
Akácméz, kg |
4 540 |
5 220 |
14,98% |
|
Rétesliszt, kg |
216 |
248 |
14,81% |
|
Csirkeszárny, kg |
631 |
720 |
14,10% |
|
Liszt, finomliszt, kg |
178 |
203 |
14,04% |
|
Csirkemellfilé (csont és bőr nélkül), kg |
1 410 |
1 600 |
13,48% |
|
Paradicsom, kg |
562 |
637 |
13,35% |
|
Csirkecomb, kg |
656 |
740 |
12,80% |
|
Kenyér, fehér, kg |
370 |
417 |
12,70% |
|
Fejes káposzta, kg |
256 |
287 |
12,11% |
|
Szárazbab, csomagolt is, kg |
1 020 |
1 140 |
11,76% |
|
Marhahús, rostélyos, csontos, kg |
2 310 |
2 580 |
11,69% |
|
Sárgabarackdzsem, nettó tömeg 330–500 g, doboz |
499 |
557 |
11,62% |
|
Félbarna kenyér, kg |
325 |
360 |
10,77% |
|
Pontyszelet vagy filé, kg |
2 280 |
2 520 |
10,53% |
|
Zsemle, 1 db |
29 |
32 |
10,34% |
|
Kakaós csiga, db |
142 |
156 |
9,86% |
|
Napi menü, 2 fogásos, adag |
1 250 |
1 370 |
9,60% |
|
Eszpresszókávé, vendéglátóhelyen, db |
315 |
344 |
9,21% |
|
Körte, kg |
719 |
784 |
9,04% |
|
Tisztított dió, csomagolt is (nem darált, nem cukrozott),kg |
4 460 |
4 860 |
8,97% |
|
Mogyorós tejcsokoládé, 90–100 g, egész- vagy törtmogyorós tábla, db |
342 |
370 |
8,19% |
|
Csemegekukorica konzerv, morzsolt, dobozban, nettó tömeg 250–350 g,doboz |
346 |
374 |
8,09% |
|
Tojás, 10 darab |
434 |
469 |
8,06% |
|
Spagetti, 4 tojásos, gyári készítésű, 500 g-os, db |
398 |
429 |
7,79% |
|
Gomba, kg |
1 030 |
1 110 |
7,77% |
|
Hasábburgonya, gyorsfagyasztott, félkész, 750–1000 g, csomag |
554 |
597 |
7,76% |
|
Banán, kg |
464 |
499 |
7,54% |
|
Bontott csirke, kg |
733 |
785 |
7,09% |
|
Kristálycukor, kg |
244 |
261 |
6,97% |
|
Só, étkezési, finomított, 1 kg (kivéve tengeri só), kg |
147 |
157 |
6,80% |
|
Jégkrém, dobozos, 900–1000 ml-es, doboz |
1 340 |
1 430 |
6,72% |
|
Sárgarépa,kg |
305 |
324 |
6,23% |
|
Tejföl 12% zsírtartalommal, 325–450 g-os, db |
297 |
315 |
6,06% |
|
Tejföl, 20% zsírtartalom, 140–175 g-os, db |
169 |
179 |
5,92% |
|
Őrölt kávé 200–250 g, csomag |
710 |
752 |
5,92% |
|
Sajt, trappista, tömb, kg |
1 930 |
2 040 |
5,70% |
|
Gyümölcsaromás szeszesital, 0,2 l, palack |
1 080 |
1 140 |
5,56% |
|
Vörös asztali bor, 1,5–2 l, palack |
629 |
663 |
5,41% |
|
Rizs, hántolt, fényezetlen, kg |
413 |
435 |
5,33% |
|
Vöröshagyma, kg |
264 |
278 |
5,30% |
|
Gyorsfagyasztott zöldborsó, kg |
815 |
857 |
5,15% |
|
Uborka, kg |
572 |
601 |
5,07% |
|
Gyümölcsjoghurt, 125–150 g-os, db |
139 |
146 |
5,04% |
|
Tankpezsgő, édes fehér, 0,75 literes,palack |
1 070 |
1 120 |
4,67% |
|
Gépsonka, kg |
2 920 |
3 040 |
4,11% |
|
Világos sör, 0,4–0,5 l, palack |
222 |
231 |
4,05% |
|
Háztartási keksz, csomagolt 800–1000 g,csomag |
642 |
665 |
3,58% |
|
Pasztőrözött ESL tej, 2,8%, liter |
264 |
273 |
3,41% |
|
Iskolai ebéd, adag |
397 |
410 |
3,27% |
|
Dobozos narancslé, 100%-os gyümölcstartalom, 1 l, doboz |
479 |
494 |
3,13% |
|
UHT tartós tej dobozban, 2,8% zsírtartalom, liter |
260 |
268 |
3,08% |
|
Vaj, legalább 80% zsírtartalom, 100 g-os csomagolásban, db |
343 |
353 |
2,92% |
|
Sertészsír, 400–500 g (kivéve mangalica) |
457 |
470 |
2,84% |
|
Vodka, szeszes ital, 0,5 l, palack |
2 850 |
2 930 |
2,81% |
|
Pulykamellfilé, kg |
1 870 |
1 920 |
2,67% |
|
Fűszerpaprika, csemege, 75–100 g-os tasakból 1 kg-ra számítva |
4 900 |
5 030 |
2,65% |
|
Csemegeszalonna, füstölt (előre csomagolt is), kg |
1 930 |
1 980 |
2,59% |
|
Fehér asztali bor, 1,5–2 l, palack |
598 |
613 |
2,51% |
|
Olasz felvágott, kg |
2 030 |
2 080 |
2,46% |
|
Bors, fekete, őrölt, 20–25 g, csomag |
165 |
169 |
2,42% |
|
Unicum, 0,5 literes (ízesített is), nem díszdobozos kivitel,palack |
4 160 |
4 260 |
2,40% |
|
Rövidkaraj, kg |
1 690 |
1 720 |
1,78% |
|
Pasztőrözött ESL tej, 1,5%, liter |
244 |
248 |
1,64% |
|
Minőségi sör, 0,4–0,5 l, palack |
260 |
264 |
1,54% |
|
Citrom, kg |
919 |
929 |
1,09% |
|
Ásványvíz, 1.5 l, szénsavas, palack |
115 |
116 |
0,87% |
|
Ásványvíz, szénsavmentes, 1,5 literes, eldobható műanyag palackban, palack |
116 |
117 |
0,86% |
|
Coca Cola 1,75 l, palack |
391 |
394 |
0,77% |
|
Virsli, sertés, kg |
2 120 |
2 130 |
0,47% |
|
Pulykamell sonka, szeletelt, kg |
3 140 |
3 140 |
0,00% |
|
Szárazkolbász, kg |
4 140 |
4 130 |
-0,24% |
|
Zöldpaprika (szántóföldi és primőr együtt), kg |
621 |
619 |
-0,32% |
|
Görögdinnye, kg |
211 |
209 |
-0,95% |
|
Kakaópor, 70–100 g-os,doboz |
413 |
406 |
-1,69% |
|
Párizsi felvágott, kg |
1 930 |
1 880 |
-2,59% |
|
Téliszalámi, Herz vagy Pick, szeletelt, előre csomagolt, 70–80 g-os, kg |
9 390 |
9 080 |
-3,30% |
|
Sertéshús, comb (csont és csülök nélkü), kg |
1 490 |
1 420 |
-4,70% |
|
Narancs, kg |
813 |
712 |
-12,42% |
|
Alma, kg |
494 |
413 |
-16,40% |
